無添加ケチャップおすすめ5選 ～避けたい添加物と選び方～

「ケチャップはカラダに悪い？」

「無添加ケチャップはどれがおすすめ？」

この記事では、こんな疑問を解決していきます。

ケチャップは、スーパーで売られているものでも「添加物が入っていないもの」をよく見かけます。

しかし、気を付けたいのは原材料の「ブドウ糖果糖液糖」。

糖類に含まれるので、表示では原材料に入ります。

この「ブドウ糖果糖液糖」は安全性に疑問があると言われている成分。

この記事を読めば、

• ブドウ糖果糖液糖を避けたい理由
• 安心なケチャップの選び方

がわかるようになりますよ。

トマトケチャップの原材料は安全？

スーパーなどでは、「着色料・保存料不使用」「食品添加物不使用」と謳ったケチャップをよく見かけます。

実際、原材料名を見てみると…

一見、添加物もなく、シンプルな原材料だけで作られているように見えます。

このなかで気を付けたい成分は、ブドウ糖果糖液糖。

糖類に含まれるので、表示では原材料のなかに入っています。

トマトケチャップの避けたい原材料

トマトケチャップの避けたい原材料は「ブドウ糖果糖液糖」。

ブドウ糖果糖液糖とはどんなものなのか、詳しくみていきましょう。

ブドウ糖果糖液糖とは

ブドウ糖果糖液糖（果糖に割合によっては果糖ブドウ糖液糖とも呼ばれる）は、異性化糖の一種。

果糖ブドウ糖液糖の原料は、トウモロコシのでんぷん（コーンスターチ）です。その成分方法は、トウモロコシのでんぷんを化学的に分解してブドウ糖の液に、そのブドウ糖液糖を酵素またはアルカリ性と反応させ、ブドウ糖より甘味の強い果糖に変換（異性化）します。そのため異性果糖と呼ばれます。

食べものが劣化する日本より引用

ではなぜ、砂糖ではなくブドウ糖果糖液糖が使われることがあるのでしょうか？

その理由は、こちら。

温度が低いとより甘味を感じるため、炭酸飲料やスポーツドリンク、乳酸菌飲料、アイスなど、子どもが口にする商品にもよく使われています。

そのほかには、ノンアルコールビール、菓子パン、みりん風調味料、焼き肉のたれなどにも入っています。

ブドウ糖果糖液糖の影響

ブドウ糖果糖液糖の体への影響は、こちらの3つ。

太りやすい

通常、糖質は摂取してからブドウ糖と果糖に分解されるため、血糖値の上昇も穏やか。

穏やかな血糖値の上昇は、満腹感を得ることができます。

一方、ブドウ糖果糖液糖は、はじめからブドウ糖と果糖に分離しています。

分解の過程を必要としないため、血糖値は急上昇。

満腹感も得にくく、摂りすぎることで肥満につながります。

とくにジュースの場合、体内に一気に大量の糖分を入れることになります。

500mlの飲料には「ブドウ糖果糖液糖」が60ml以上含まれます。普段飲んでいるペットボトルの1割以上がシロップということ。グラムにすれば45g以上。これはお皿に乗せれば山盛りの量です。

依存性が高い

ブドウ糖果糖液糖を摂ると、血糖値が急上昇します。

血糖値が上がることで、脳内がドーパミンなどの影響で幸福感で満たされます。

そして、急上昇した血糖値は、食べ終わると同時に急降下します。

血糖値が下がることで、やる気のなさや倦怠感に繋がります。

すると、脳はまた幸福感を求めて、ブドウ糖果糖液が入った商品を欲してしまいます。

このように、満足感が得られず、気付いたらまた手に取ってしまう…。

こうした理由から、依存性が高くなると言われています。

原材料は遺伝子組み換えの可能性が高い

ブドウ糖果糖液糖の原材料はトウモロコシです。

トウモロコシは、アメリカから輸入しているものがほとんど。

アメリカのトウモロコシは、90％が遺伝子組み換えと言われています。

したがって、ブドウ糖果糖液糖に使われているトウモロコシは、

遺伝子組み換えである可能性が非常に高いです。

おすすめの無添加ケチャップ5選

「無添加」「○○不使用」と謳っていても、ブドウ糖果糖液糖が含まれていることはよくあります。

無添加ケチャップを選びたいときには、パッケージの文字だけでなく、原材料名をしっかり確認することがおすすめです。

それでは、ここからはおすすめの無添加ケチャップを5つご紹介していきます。

高橋ソース カントリーハーヴェスト 有機トマトケチャップ 500g

100％オーガニック素材を使用した、有機JAS認定ソースです。

トマトだけでなく、全ての素材がオーガニックというこだわりが詰まったケチャップです。

高橋ソースの口コミ

食材の安心感と、とにかく美味しい！

一度食べてみたら他との違いが分かると思います。

我家のオムライスにこれは無くてはならない一品。

Amazonレビューより引用

光食品 有機トマトケチャップ 300g

トマト・玉ねぎ・にんにく・砂糖・純米酢・リンゴ酢は、100％有機のトマトケチャップ。

こちらも、有機JAS認定のケチャップです。

光食品の口コミ

ちょっと高いですが一度試してみる価値はありますよ。

かなり美味しいです。

Amazonレビューより引用

オーサワのトマトケチャップ 300g

砂糖を使わず、麦芽水飴で甘味を加えたオーサワのトマトケチャップ。

濃厚なトマトのうま味が特徴です。

オーサワのトマトケチャップ口コミ

化学調味料や保存料など不使用のケチャップの中では一番美味しいと思います。甘みが少なくてトマトの味が濃くて美味しいです。

Amazonレビューより引用

ケンシヨー 減塩トマトケチャップ 380g

一般的なケチャップと比較して、食塩相当量を60％カットした有機トマトのケチャップ。

イタリア産有機認証トマトだけでなく、玉ねぎ・にんにくは高知県内の契約農家産。

砂糖は種子島産の黄双糖、塩は高知県の室戸海洋深層水塩と、素材にとことんこだわっています。

ケンシヨーケチャップの口コミ

一般的なケチャップとは一線を画す味わいです。減塩と記載されていますが、味自体は濃厚です。トマト由来の酸味、甘味が感じられ風味も自然です。本当に美味しいと感じました。

Amazonレビューより引用

Annie’s Naturals オーガニックケチャップ 680g

こちらはiHerbで購入できる、オーガニックのトマトケチャップ。

わが家でも愛用中のケチャップです。

USDAオーガニック、オレゴンティルス認定オーガニックで、人工香料・着色料・保存料不使用のケチャップです。

一般的なケチャップと比べ、680gとかなりの大容量。

甘さと酸味のバランスが絶妙で、コクがあっておいしいですよ。

気になる方は、ぜひiHerbをチェックしてみてください。

まとめ

あらためて、おすすめの無添加ケチャップはこちらの5つ。

いろんな料理に使うことができ、子どもが食べやすい味付けになるケチャップ。

よく使うからこそ、安心できるものを使っていきたいですよね。

ケチャップだけでなく、「口にするものはなるべく安全なものを選びたい」という方には、オーガニックの食材宅配がおすすめです。

スーパーで安全なものを探す手間もなくなり、さまざまなオーガニック商品に出会うことができます。

ぜひ、下記の記事も参考にしてみてください。