ホットクックで作るかぼちゃのスープ ~裏ごし不要・塩と豆乳で作ります~

ホットクックで作るかぼちゃのポタージュは、裏ごしもミキサーも必要ありません。

作業は、かぼちゃと玉ねぎを切るだけ。

手軽に濃厚なかぼちゃのポタージュを作ることができます。

今回は、塩と豆乳を使ったかぼちゃのポタージュのレシピをご紹介します。

ホットクックのかぼちゃのポタージュ
  • 準備時間:5分
  • ホットクック調理時間:40分
  • 予約:〇
  • まぜ技ユニット:〇
目次

かぼちゃのポタージュのレシピ

ホットクックで作る、かぼちゃのポタージュのレシピはこちら。

材料4人分

  • ☆かぼちゃ:400g
  • ☆玉ねぎ:1/2個
  • 塩:食材の重量の1.2%
  • 水:食材の重量の1/2g
  • 豆乳:食材の重量の1/2g

勝間和代さんがおすすめしている塩分量を参考に作っています。

かぼちゃのポタージュの作り方

STEP

かぼちゃは皮をむき、5㎝程の大きさに切る

STEP

玉ねぎは粗めのみじん切りにする

STEP

☆の重量を計り、1.2%の塩1/2gの水を内鍋に入れる

STEP

メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → スープ → かぼちゃのポタージュ(No.025) → スタート

STEP

35分後、報知音が鳴ったらフタを開け、☆の重量の1/2gの豆乳を入れる

フタを開けると、蒸気がとても熱いです。やけどに気をつけましょう。

STEP

フタを閉め、スタートを押す

STEP

約5分後、できあがり

裏ごしなしで、かぼちゃのかたまりもなく、濃厚でとろとろな仕上がりになります。

コンソメをいれなくても、塩だけでとってもおいしいポタージュが完成します。

かぼちゃは、 ビタミンA・B1・B2・C・E、β‐カロテン、食物繊維、カルシウム、鉄分、カリウムなど、栄養が豊富に含まれています。

かぼちゃをじゃがいもに変えても、おいしいポタージュを作ることができますよ。

シンプルな材料で作るかぼちゃのポタージュ、ぜひ作ってみてください。

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ななみな
1歳の息子を育てるママ。
8年間勤めた医療系の仕事での学びから、
無添加生活に目覚める。
食材宅配は「坂ノ途中」を愛用中。
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