ホットクックで作るビーフシチュー ~ルーなし・デミグラス缶不要の絶品レシピ~

ホットクック ビーフシチュー ルーなし デミグラス缶なし

今回は、ルーもデミグラス缶も使わない、絶品ビーフシチューをご紹介します。

水は一切入れず、野菜や赤ワインの水分のみ。

お肉がホロホロで、本格的なシチューが出来上がります。

ホットクックで作るビーフシチュー
  • 作業時間:10分
  • ホットクック調理時間:1時間25分
  • 予約:〇
  • まぜ技ユニット:〇
目次

ホットクックで作るルーなしビーフシチュー レシピ

ホットクックで作るルーなしビーフシチューのレシピはこちら。

材料:4人分

  • 牛肉(カレー・シチュー用):400g
  • じゃがいも:1個
  • にんじん:1本
  • 玉ねぎ:2個
  • トマト缶:200g
  • にんにく:ひとかけ
  • 塩:具材の総重量の0.6%(g)
  • 米粉:具材の総重量の3%(g)
  • ケチャップ:大さじ3
  • ウスターソース:大さじ1
  • はちみつ:大さじ1
  • 赤ワイン:250ml
  • オリーブオイル:大さじ1

トマト缶は缶詰ではなく、瓶に入ったものがおすすめです。

わが家では、アルチェネロのトマト瓶(500g)を使っています。

少量使うときも、そのまま保存ができて便利です。

ホットクックで作るルーなしビーフシチュー 作り方

STEP

じゃがいも・にんじん・玉ねぎを食べやすい大きさにカットする

ホットクック ビーフシチュー ルーなし デミグラス缶なし
STEP

内鍋に上記の野菜・牛肉・にんにく・トマト缶を入れ、重量を量る

ホットクック ビーフシチュー ルーなし デミグラス缶なし
トマト缶を入れ忘れました
STEP

総重量の0.6%(g)の塩、3%(g)の米粉を入れる

ホットクック ビーフシチュー ルーなし デミグラス缶なし
STEP

残りの調味料(ケチャップ・ウスターソース・はちみつ・赤ワイン・オリーブオイルを入れる

ホットクック ビーフシチュー ルーなし デミグラス缶なし
ここでトマト缶加えました
STEP

メニューを選ぶ ⇒ メニュー番号で探す ⇒ No.010(ビーフシチュー) ⇒ 調理を開始する ⇒ スタート

STEP

約1時間25分後、できあがり

ホットクック ビーフシチュー ルーなし デミグラス缶なし

重量をはかるときに便利

ホットクック ビーフシチュー ルーなし デミグラス缶なし

お肉がとってもやわらかく、本格的なビーフシチューが完成します。

赤ワインさえあれば、あとはお家にある調味料でかんたんに作ることができます。

トマトの酸味が気になる方は、完成後に「煮詰める」機能で数分煮詰めるのがおすすめです。

ルーやデミグラス缶を使わないビーフシチュー、ぜひ試してみて下さい。

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ななみな
1歳の息子を育てるママ。
8年間勤めた医療系の仕事での学びから、
無添加生活に目覚める。
食材宅配は「坂ノ途中」を愛用中。
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