ホットクックで作るクリームシチュー 〜ルーなし・塩と豆乳でおいしいシチュー〜

シチューやカレーは、冷蔵庫にある食材と市販のルーで簡単に作れるので、

食卓に並ぶことも多いと思います。

ですが、市販のルーには、添加物がたくさん入っています。

ホットクックでは、ルーを使わなくても簡単においしいシチューを作ることができます。

今回は、塩・豆乳・米粉を使ったクリームシチューをご紹介します。

ホットクックのクリームシチュー
  • 準備時間:10分
  • ホットクック調理時間:45分
  • 予約:〇
  • まぜ技ユニット:〇
目次

ルーなしクリームシチュー レシピ

勝間和代さんのレシピを参考に作っています。

材料4人分

  • ☆玉ねぎ:1個
  • ☆にんじん:1本
  • ☆じゃがいも:2個
  • ☆鶏もも肉:1枚(300g)
  • 米粉:☆の重量×3%g
  • 水:☆の重量×20%g
  • 豆乳:☆の重量×20%g
  • 塩:☆の重量×1.4(全体の重量)×0.6%g
  • オリーブオイル:ひとまわし

豆乳は後から入れます。入れる量はメモしておくと便利です。

ルーなしクリームシチュー 作り方

STEP

玉ねぎは半分に切り、繊維と垂直になるように薄切りする

STEP

にんじんじゃがいも鶏もも肉を食べやすい大きさに切る

STEP

玉ねぎから順番に具材を鍋に入れ、具材の重さを計る

STEP

具材の重量×3%の米粉を振りかける

STEP

具材の重量×20%の水を入れる

STEP

具材の重量×1.4%(全体の重量)×0.6%の塩を入れる

STEP

オリーブオイルを全体にひとまわしする

STEP

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.009(クリームシチュー)→ 調理を開始する → スタート

STEP

お知らせ音が鳴ったら、内鍋に豆乳(具材の重量×20%を入れる

お知らせ音は、出来上がりの約3分前に鳴ります。フタを開けたときに蒸気がとても熱いので、やけどに気を付けましょう。

STEP

フタを閉めて、スタートを押す

STEP

約3分後、出来上がり

ホットクッククリームシチュー

ルーを使わなくても、米粉のおかげでとろみがついておいしく仕上がります。

鶏肉はやわらかく、じゃがいもはホクホクでとってもおいしいです。

具材はお好みで、旬の野菜やキノコ類を入れるのもおすすめです。

クリームシチューはたくさん作っても、ドリアやグラタン、コロッケなどアレンジも豊富です。

ルーを使わないクリームシチュー、ぜひ試してみてください。

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ななみな
1歳の息子を育てるママ。
8年間勤めた医療系の仕事での学びから、
無添加生活に目覚める。
食材宅配は「坂ノ途中」を愛用中。
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