ホットクックで作る豆乳のクラムチャウダー 〜冷凍あさりで濃厚スープ〜

今回は、豆乳で作るクラムチャウダーをご紹介します。

冷凍あさりを使えば、砂抜き不要。

かんたんに、濃厚なクラムチャウダーを作ることができますよ。

ホットクックのクラムチャウダー
  • 準備時間:10分
  • ホットクック調理時間:20分
  • 予約:×
  • まぜ技ユニット:〇

予約調理したい場合は、No.009(クリームシチュー)でセットするとおいしく仕上がります。

目次

ホットクックのクラムチャウダー レシピ

ホットクックで作る、豆乳のクラムチャウダーのレシピはこちら。

材料4人分

  • 玉ねぎ:1/2個
  • にんじん:1/2個
  • じゃがいも:1個
  • 冷凍あさり(むき身):80g
  • 米粉:大さじ3
  • バター:20g
  • 水:200ml
  • 豆乳:400ml
  • 塩:総重量の0.6%(g)
  • 胡椒:少々

ホットクックのクラムチャウダー 作り方

STEP

玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを角切りにする

STEP

内鍋に、角切りにした玉ねぎ・にんじん・じゃがいも冷凍あさりを入れる

スケールの上に内鍋を置いておくと、塩の分量を量るときにラクになります。

STEP

米粉を入れ、全体にまんべんなく行き渡るように混ぜる

STEP

バター・水・塩・胡椒を入れる

塩分量は、「今現在の内鍋に入っている材料の重さ+豆乳400ml」×0.6%で計算します。

STEP

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.033(クラムチャウダー)→ 調理を開始する → スタート

予約調理したい場合は、 「メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.009(クリームシチュー)→ 調理を開始する → スタート」

STEP

出来上がりの合図が鳴ったら、豆乳を入れる

STEP

延長3分に設定し、スタート

STEP

約3分後、できあがり

 

ホットクッククラムチャウダー

具だくさんで、あさりと野菜の旨みがたっぷりです。

たくさん作って、パスタやリゾットにしても楽しめますよ。

冷凍あさりを使うことで、砂抜きなしで手軽に作ることができます。

濃厚な味わいのクラムチャウダー、ぜひ試してみてください。

iHerbで買えるおすすめ調味料

わが家では、バターの代わりにGHEE(ギー)を使っています。

バター代用

ギーとは、無縁発酵バターを煮詰めて、水分・たんぱく質・糖分などを取り除いた高純度のオイルです。

つまり、バターから純粋なオイルだけを残したもの

アメリカでは、「最も身体に良い油脂ベスト5」の1位にも選ばれています。

バターとの違いは、大半のカゼイン・乳糖が取り除かれているところ。

カゼインフリーを心がけている方にも、おすすめの調味料です。

バターの代わりに使え、濃厚なコクを感じることができます。

わが家で使っているものは、4th&Heartのグラスフェッドギー

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ななみな
1歳の息子を育てるママ。
8年間勤めた医療系の仕事での学びから、
無添加生活に目覚める。
食材宅配は「坂ノ途中」を愛用中。
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